MA Ristorante

La parola d'ordine è coinvolgimento ed elaborazione sensoriale.

Mano curiosa quella del Ranieri che attinge a molteplici fonti da ogni angolo di mondo per creare piatti dinamici e raffinati attraverso i quali vivere un'esperienza unica e memorabile.

Il nuovo concept del MA, rispetto per l'ambiente e per ciò che ci circonda, il futuro della nostra  cucina ha come sfida la  conquista dell'equilibrio nel gusto,  tecniche moderne e un alimentazione sana onorano le tradizioni della cucina italiana.

Mauro Ranieri, un cuoco sostenibile che aiuta la microeconomia locale facendo scelte etiche riguardo i prodotti introdotti nella sua cucina, KM “ Buono e certo “ significa viaggiare per raggiungere l'artigiano e il prodotto giusto che sia in sintonia con la nostra filosofia di qualità e vita.

La buona tavola per Noi è seguire il corso della storia proiettati nel futuro senza dimenticare mai le nostre radici.

I nostri piatti nascono dalla generosità del territorio italiano, ricette rivisitate in chiave vivace ed ironica  per offrire la convivialità di un Luogo da vivere in cui sentirsi  a casa .. scelte consapevoli della materia prima, fantasia e tanta passione.