La parola d'ordine è coinvolgimento ed elaborazione sensoriale.
Mano curiosa quella del Ranieri che attinge a molteplici fonti da ogni angolo di mondo per creare piatti dinamici e raffinati attraverso i quali vivere un'esperienza unica e memorabile.
Il nuovo concept del MA, rispetto per l'ambiente e per ciò che ci circonda, il futuro della nostra cucina ha come sfida la conquista dell'equilibrio nel gusto, tecniche moderne e un alimentazione sana onorano le tradizioni della cucina italiana.
Mauro Ranieri, un cuoco sostenibile che aiuta la microeconomia locale facendo scelte etiche riguardo i prodotti introdotti nella sua cucina, KM “ Buono e certo “ significa viaggiare per raggiungere l'artigiano e il prodotto giusto che sia in sintonia con la nostra filosofia di qualità e vita.
La buona tavola per Noi è seguire il corso della storia proiettati nel futuro senza dimenticare mai le nostre radici.
I nostri piatti nascono dalla generosità del territorio italiano, ricette rivisitate in chiave vivace ed ironica per offrire la convivialità di un Luogo da vivere in cui sentirsi a casa .. scelte consapevoli della materia prima, fantasia e tanta passione.
Lunedì | 12:00-15:00,19:00-00:00 |
Martedì | 12:00-15:00,19:00-00:00 |
Mercoledì | 12:00-15:00,19:00-00:00 |
Giovedì | 12:00-15:00,19:00-00:00 |
Venerdì | 12:00-15:00,19:00-00:00 |
Sabato | 12:00-15:00,19:00-00:00 |
Domenica | 12:00-15:00,19:00-00:00 |
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